马修·库克博士,来自 体育与运动科学学院,解释了黑醋栗如何影响冰球突破官网的健康和运动表现. 

黑醋栗对健康和运动表现的影响, 这是紫色统治的开始吗? 

木地板上放着一篮子覆盆子和黑醋栗

众所周知,多吃水果和蔬菜对冰球突破官网的健康有积极影响,这在一定程度上归因于它们所含的多酚. 正是这些分子赋予了它们鲜艳的颜色, 但也给他们一个天然的保护紫外线辐射(i.e. 阳光).

天然存在的多酚有几千种,其中一种叫做花青素. 如果你想象草莓, 黑莓, 樱桃, 覆盆子或黑醋栗, 它们的颜色都很鲜艳,这是因为它们的花青素含量高. 研究表明花青素具有抗炎和抗氧化的作用, 这自然导致其中一些被称为"超级食物". 马修·库克博士所做的一些研究研究了黑醋栗是如何影响冰球突破官网的健康的, 还有冰球突破官网的锻炼表现. 

一群女运动员正在跑道上跑步

当精英阶层的支持率如此之低时, 优秀运动员经常寻找方法来支持他们的训练和提高他们的成绩. Sports nutrition 而且 supplements are regularly used to this effect; however, 运动营养市场充斥着各种宣传产品, 但往往没有证据支持它们的使用. 因此,研究是确定补充剂是否有效的关键. 

库克博士在奇切斯特大学为他的博士学位所做的一项初步研究中, 训练有素的自行车手服用黑醋栗胶囊或安慰剂一周,他们的运动表现为16.然后测试了1公里(10英里)的自行车计时赛. 研究设计成双盲和交叉, 这意味着自行车运动员完成了两次计时赛, 一次是黑醋栗,一次是安慰剂. 双盲意味着研究人员和参与者不知道他们服用的是黑醋栗还是安慰剂,以防止研究中的偏见. 结果显示,参与者平均完成了计时赛2.服用黑醋栗后比服用安慰剂后快4%. 研究结果发表于 欧洲应用生理学杂志 这是一系列研究黑醋栗补充剂对运动表现的有效性的第一个研究. 

一名穿着鲜艳的竞技自行车手在模糊的背景下比赛.

后续研究检查了黑醋栗对运动中使用的能量来源的影响. 这项研究再次使用了一周的黑加仑胶囊摄入量,并检测了在骑行运动中脂肪和碳水化合物对能量消耗的贡献. 有趣的是, 研究发现,在120分钟的中等强度自行车运动中,黑加仑可以增加20%以上的脂肪消耗. 这些发现可能对那些需要长时间比赛的超耐力运动员很重要, 或者那些想减肥的人. 结果是, 在冰球突破官网进行的后续研究正在进一步研究黑加仑是否可以改变不同运动强度下的脂肪燃烧.

库克博士和来自冰球突破官网体育与运动科学学院的同事们正在进行其他研究,他们正在研究黑醋栗对运动表现的益处是否在老年人身上也能看到,以及黑醋栗对认知功能是否也有影响. 在衰老过程中,由于肌肉流失和心血管系统能力下降,运动能力下降. 结果是, 这些运动能力的变化和限制也会影响冰球突破官网完成功能性任务的能力,比如高强度步行. 认知功能也有变化, 比如反应时间和冰球突破官网快速处理信息和做决定的能力(想想冰球突破官网开车时需要的认知技能). 对这些的影响表明,老年人是否应该考虑多吃黑加仑来帮助完成这些任务. 

如果你想了解更多关于大学目前正在进行的研究的信息, 请随时与马修·库克博士联系. 

马修·库克博士 讲师是 运动与运动科学理学士体育与运动科学学院“, 

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